“凯莱班”成立以来，旅游烹饪系根据学院与企业双方合作的要求为凯莱班精心定制了切合实际、独具特色的人才培养方案。按方案要求，青岛环海凯莱商务酒店派出酒店房务部管家张宁先生和前厅部经理林丽女士，于11月26日至30日来到我院为凯莱班的同学进行授课。

    两位培训师为“凯莱班”的同学们带来了酒店管理行业最前沿的专业知识和凯莱集团多年积累的实践经验。授课中，一改讲台教学的传统方式，两位培训师与学生们围坐一堂，通过多媒体课件、现场示范、情景案例排练、学生自己讲解等方式，充分调动了学生的主观能动性，使学生不仅是课堂教学的听众，也有机会成为授课者。同时，该系多位专业课教师也利用课余时间旁听授课，并与两位培训师交流酒店行业最新的管理经验和授课方式。

    此次授课，由企业委派具备优秀专业技能的中高级管理人员来我院进行专题性讲座，进一步深化了工学结合的教学手段和教学模式，其授课效果得到了师生们的一致好评。同学们普遍反映两位培训师的精彩讲授，缩短了理论和实践的距离，使他们能够更加直观的理解理论知识的内涵。培训师带来的大量多媒体课件，使同学们直接看到酒店运作的各个环节，对现代酒店的服务、运营与管理有了更加深刻的认识。同时，两位资深培训师新颖的授课方式，也为该系老师提供了教学上的新思路、新方法，提升了教师理论联系实际的教学水平。