为进一步明确旅游类专业办学特色，探讨基于工作过程的课程开发思路，经过与行业专家、从业人员深入探讨，在对行业人才需求状况广泛调研的基础上，2010年1月8日下午，旅游烹饪系召开了旅游管理、旅游英语、导游三个专业的教学改革研讨会。陈佳平、张首玉、郑鑫等系领导以及相关教师参加了此次研讨会。 

    在借鉴兄弟院校相关专业办学经验基础上，旅游管理、旅游英语教研室主任索生安老师就旅游管理、旅游英语专业的专业方向改革、专业设置进行了介绍。导游教研室教师代表李岚对导游专业的方向改革进行介绍。与会领导、相关教师对三个专业的课程设置、实践教学环节、就业方向，特别是专业培养方案进行了深入讨论和系统论证。

    大家一致认为，旅游企业发展至今面临着做大做强的需求。作为旅游专业必须紧跟行业发展形势，及时调整专业人才培养方向，因此旅游管理教研室把今后专业发展方向定位为旅游企业连锁经营，同时对原来的课程体系、实践环节等进行了全面的调整，使专业教学更符合社会企业的人才需要。导游专业应将专业方向定位为景区服务与管理，并基于能力培养进行课程设置，加大理论实践一体化课程的开发力度，突出高职实用型人才培养特色。旅游英语专业在加强口语训练的同时，注意学生专业综合素质的培养。

研讨会上，与会教师集思广益，各抒己见，最终确定了这三个专业的专业方向、培养目标和就业岗位群、以及专业主干课程。研讨会气氛热烈，持续了近三个小时。